Elf Bergwanderer, die das Besondere zu schätzen wissen, machten sich
am Samstag, dem 9.7.2011, auf den Weg zum 1.756 m hohen Zennokopf
nahe dem Zwiesel. Mit im Gepäck waren Kochutensilien und alles was man
für ein kulinarisches Menü auf einem Berggipfel braucht.
Mit den Gipfel-Genuss Touren geht die DAV Sektion Tittmoning neue Wege:
Nach einer leichten Bergwanderung wird auf dem Gipfel das bewusste Erleben
eines Sinnes in den Mittelpunkt einer besonderen Aktivität gestellt.
Diesmal war der Geschmacksinn angesagt: einige theoretische Informationen
durch Tourenleiter Kurt Stemmer zur so genannten gustatorischen Wahrnehmung
und dann wurde getestet was alles mit geschlossenen Augen geschmacklich
erraten werden kann. Dafür wurden den Teilnehmern kleine Obst- oder Gemüse-
stückchen in den Mund gelegt oder verschiedene körnige oder pulverisierte
Nahrungsmittel vorsichtig auf der Zunge platziert. Ohne zu sehen oder zu riechen
zu erkennen was man isst, war nicht immer leicht, hat aber Spass gemacht.
Am Gipfel, schließlich wurde ein drei Gänge Menü zubereitet: Erbswurstsuppe
mit Speck und Brezencroutons, Hühnerbrüstchen mit Champignons in Sahnesauce
mit italienischen Nudeln, dazu ein Württemberger Rotwein und zum Nachtisch
frischer Kaiserschmarrn mit Zucker und Zimt und Kaffe. Da freuten sich nicht nur
die Geschmacksnerven der Teinehmer - ein perfektes selbst gekochtes Menü auf
einem schönen Berggipfel bei strahlendem Sonnenschein und einem wunderschönen
Blick in die Bergwelt zu genießen ist schon was Besonderes.
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| Kurt Stemmer, 1. Vorsitzender der DAV Sektion Tittmoning und Leiter der "Genuss-Tour" | |
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| Kulinarische Genüsse am Zennokopf |
Fotos und Bericht Kurt Stemmer